β-Damaskon är en liten men viktig aromkomponent som upptäcktes av Ohoff i bulgarisk turkisk rosolja. Med attraktiva ros-, plommon-, druv- och hallonliknande naturliga blom- och fruktnoter har den också god diffusionsförmåga. Att tillsätta en liten mängd till en mängd olika smaker kan förstärka dess blom- och fruktarom, vilket ger en charmig och vacker doft.
Ansökan
Enligt experiment kan tillsats av 5 miljondelar i rosenessens öka essensens styrka, sötma och skönhet samt dess eftersmak.
På grund av β-damascones naturliga närvaro, och dess certifieringar från FDA, FCC och andra, är användningen av livsmedelsaromer omfattande, och nästan alla livsmedelsaromer som behöver fruktsötma kan användas, såsom hagtornssmak. Förutom andra livsmedelsklassade aromer innehåller alla β-damascone, vilket tillför eller förstärker den naturliga aromen och fruktiga smaken till smakprodukten.
β-Damaskon kan användas som smakmodifierare och smakförstärkare i tobak för att avsevärt förbättra rökkvaliteten.
Under senare år, med utvecklingen av kryddindustrin, framstegen inom aromateknik, förbättringen av syntetisk teknologi etc., har dess ädla pris också minskat, så användningen av alltmer använda och dess derivat används flitigt. I det dagliga livet kan man hitta dess "aromatiska" spår nästan överallt, jag tror att dess tillämpning kommer att bli mer och mer omfattande. För att ge fler vackra känslor in i våra liv.
Publiceringstid: 23 januari 2024