I. Branschöversikt
Doft hänvisar till en mängd naturliga kryddor och syntetiska kryddor som de viktigaste råvarorna, och med andra hjälpmaterial enligt en rimlig formel och process för att framställa en viss smak av den komplexa blandningen, främst används i alla typer av smakprodukter. Smak är en allmän term för smakämnen som extraheras eller erhålls med konstgjorda syntetiska metoder och är en viktig del av fina kemikalier. Smak är en speciell produkt som är nära besläktad med mänskligt socialt liv, känd som ”industriell monosodium glutamat”, dess produkter används allmänt inom livsmedelsindustrin, daglig kemisk industri, läkemedelsindustri, tobaksindustri, textilindustri, läderindustri och andra industrier.
Under de senaste åren har många policyer lagt fram högre krav för hantering av smak- och doftindustrin, säkerhet, miljöstyrning och livsmedelsdiversifiering. När det gäller säkerhet föreslår policyn att "främja byggandet av ett modernt styrelsesystem för livsmedelssäkerhet" och kraftigt utveckla naturlig smakteknik och bearbetning; När det gäller miljöstyrning betonar politiken behovet av att uppnå ”grönt koldioxid, ekologisk civilisation” och främja den standardiserade och säkra utvecklingen av smak- och doftindustrin; När det gäller livsmedelsdiversitet uppmuntrar politiken omvandling och uppgradering av livsmedelsindustrin och främjar därmed utvecklingen av nedströmsindustrin av smaker och dofter. Smak- och doftindustrin Som kemiska råvaror och kemiska produkter tillverkningsindustrin kommer den strängare politiska miljön att göra små företag med slapp miljöstyrning möter större press, och företag med en viss skala och miljöstyrningsnormer har goda utvecklingsmöjligheter.
Råvarorna med smak och doft inkluderar främst mynta, citron, ros, lavendel, vetiver och andra kryddväxter och mysk, ambergris och andra djur (kryddor). Uppenbarligen täcker uppströms sin industrikedja jordbruk, skogsbruk, djurhållning och många andra områden, som involverar plantering, avel, jordbruksvetenskap och teknik, skörd och bearbetning och andra resursbaserade grundläggande länkar. Eftersom smaker och dofter är viktiga hjälpämnen inom mat, hudvårdsprodukter, tobak, drycker, foder och andra branscher, utgör dessa branscher nedströms smaker och dofter. Under de senaste åren, med utvecklingen av dessa nedströmsindustrier, har efterfrågan på smaker och dofter ökat, och högre krav har lagts fram för smaker och doftprodukter.
2. Utvecklingsstatus
Med den ekonomiska utvecklingen av länder i världen (särskilt utvecklade länder), den kontinuerliga förbättringen av konsumtionsnivåer, har människors krav för kvaliteten på mat och dagliga nödvändigheter blir högre och högre, utvecklingen av industrin och konsumentvaror har påskyndat utvecklingen av världskryddindustrin. Det finns mer än 6 000 slags smak- och doftprodukter i världen, och marknadsstorleken har ökat från 24,1 miljarder dollar 2015 till 29,9 miljarder dollar 2023, med en sammansatt tillväxttakt på 3,13%.
Produktionen och utvecklingen av smak- och doftindustrin är förenlig med utvecklingen av mat, dryck, daglig kemisk och andra stödjande industrier, de snabba förändringarna i nedströmsindustrin, vilket ger den kontinuerliga utvecklingen av smak- och doftindustrin, produktkvaliteten fortsätter att förbättra, sorter fortsätter att öka och produktionen ökar året om år. År 2023 nådde Kinas produktion av smaker och dofter 1,371 miljoner ton, en ökning med 2,62%, jämfört med produktionen 2017 ökade med 123 000 ton, och den sammansatta tillväxttakten under de senaste fem åren var nära 1,9%. När det gäller den totala marknadssegmentstorleken stod smakfältet för en större andel, och stod för 64,4%och kryddor stod för 35,6%.
Med utvecklingen av Kinas ekonomi och förbättring av nationella levnadsstandarder, liksom den transnationella överföringen av den globala smakindustrin, växer efterfrågan och utbudet av smak i Kina dubbelriktad, och smakindustrin utvecklas snabbt och marknadsskalan expanderar kontinuerligt. Efter flera års snabb utveckling har den inhemska smakindustrin också gradvis genomfört omvandlingen från liten verkstadsproduktion till industriell produktion, från produktimitation till oberoende forskning och utveckling, från importerad utrustning till oberoende design och tillverkning av professionell utrustning, från sensorisk utvärdering till användning av högpråkig instrumenttest, från introduktion av teknisk personal till oberoende utbildning av professionell personal, från vild resurser till introduktion och odling av etablering av bas. Den inhemska smakstillverkningsindustrin har gradvis utvecklats till ett mer komplett industriellt system. År 2023 nådde Kinas smak- och doftmarknadsskala 71,322 miljarder yuan, varav smakmarknadsandelen stod för 61%, och kryddor stod för 39%.
3. Det konkurrenskraftiga landskapet
För närvarande är utvecklingstrenden för Kinas smak- och doftindustri ganska uppenbar. Kina är också världens största producent av naturliga smaker och dofter. I allmänhet har Kinas smak- och doftindustri utvecklats snabbt och gjort stora framsteg, och ett antal oberoende innovationsledande företag har också dykt upp. För närvarande Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., Ltd.
In recent years, the Bolton Group has vigorously implemented the innovation-driven development strategy, increased investment in science and technology research and development, continued to occupy the aroma technology, biosynthesis, natural plant extraction and other scientific and technological highland, the courage to deploy and plan the development map, build the core competitiveness of the enterprise, expand the emerging future industries such as biotechnology, electronic cigarettes, medical and health, and laid a Solid Foundation for Casting of the Century Old Foundation. År 2023 var de totala intäkterna från Bolton Group 2,352 miljarder yuan, en ökning med 2,89%.
4. Utvecklingstrend
Under lång tid har utbudet och efterfrågan på smaker och dofter monopoliserats av Västeuropa, USA, Japan och andra regioner under lång tid. Men USA, Tyskland, Frankrike och Storbritannien, vars inhemska marknader redan är mogna, måste lita på utvecklingsländer för att utöka sina investeringsprogram och förbli konkurrenskraftiga. På den globala smak- och doftmarknaden har tredje världsländer och regioner som Asien, Oceanien och Sydamerika blivit de viktigaste konkurrensområdena för viktiga företag. Efterfrågan är starkast i Asien-Stillahavsområdet, som ligger långt över världens genomsnittliga tillväxttakt.
1 kommer världens efterfrågan på smaker och dofter att fortsätta växa. Från situationen för den globala smak- och doftindustrin under de senaste åren växer den globala efterfrågan på smak och doft med en hastighet av cirka 5% per år. Med tanke på den nuvarande goda utvecklingstrenden för smak- och doftindustrin, även om utvecklingen av den aromatiska industrin i de flesta utvecklade länder är relativt långsam, är marknadspotentialen i utvecklingsländerna fortfarande stor, livsmedelsförädling och konsumentproduktindustrin fortsätter att utveckla, bruttonationalprodukten och personliga inkomster fortsätter att öka och internationella investeringar är aktiv, dessa faktorer kommer att berika världens efterfrågan på flavors och fragor.
2. Utvecklingsländer har breda utsikter för utveckling. Under lång tid har utbudet och efterfrågan på smaker och dofter monopoliserats av Västeuropa, USA, Japan och andra regioner under lång tid. Förenta staterna, Tyskland, Frankrike och Storbritannien, vars inhemska marknader redan är mogna, måste dock lita på stora marknader i utvecklingsländer för att utöka investeringsprojekt och förbli konkurrenskraftiga. På den globala smak- och doftmarknaden har tredje världsländer och regioner som Asien, Oceanien och Sydamerika blivit de viktigaste konkurrensområdena för viktiga företag. Efterfrågan är starkast i Asien-Stillahavsområdet.
3, Internationella smak- och doftföretagen för att utöka fältet för tobaksmak och doft. Med den snabba utvecklingen av den globala tobaksindustrin ökar också bildandet av stora varumärken och den ytterligare förbättringen av tobaks kategorier, efterfrågan på högkvalitativa tobaksmaker och smaker. Utvecklingsutrymmet för tobaksmak och doft öppnas ytterligare, och de internationella smak- och doftföretagen kommer att fortsätta att expandera till området tobaksmak och doft i framtiden.
Posttid: jun-05-2024