I. Branschöversikt
Doftämnen hänvisar till en mängd olika naturliga kryddor och syntetiska kryddor som huvudsakliga råvaror, och tillsammans med andra hjälpämnen enligt en rimlig formel och process för att framställa en viss smak av den komplexa blandningen, som huvudsakligen används i alla typer av smakprodukter. Smakämnen är en allmän term för smakämnen som extraheras eller erhålls genom artificiella syntetiska metoder, och är en viktig del av finkemikalier. Smakämnen är en speciell produkt som är nära besläktad med mänskligt socialt liv, känd som "industriellt mononatriumglutamat", och dess produkter används ofta inom livsmedelsindustrin, daglig kemisk industri, läkemedelsindustrin, tobaksindustrin, textilindustrin, läderindustrin och andra industrier.
Under senare år har många policyer infört högre krav på förvaltningen av smak- och doftindustrin, säkerhet, miljöstyrning och livsmedelsdiversifiering. När det gäller säkerhet föreslår policyn att "främja byggandet av ett modernt system för livsmedelssäkerhet" och kraftfullt utveckla naturlig smakteknik och bearbetning. När det gäller miljöstyrning betonar policyn behovet av att uppnå en "grön koldioxidsnål, ekologisk civilisation" och främja en standardiserad och säker utveckling av smak- och doftindustrin. När det gäller livsmedelsdiversitet uppmuntrar policyn omvandling och uppgradering av livsmedelsindustrin, vilket främjar utvecklingen av den efterföljande industrin för smaker och dofter. Smak- och doftindustrin, som en industri för tillverkning av kemiska råvaror och kemiska produkter, kommer den strängare policymiljön att sätta små företag med slapp miljöstyrning under större press, och företag med en viss skala och miljöstyrningsnormer har goda utvecklingsmöjligheter.
Råvarorna för smak och doft inkluderar huvudsakligen mynta, citron, ros, lavendel, vetiver och andra kryddväxter, samt mysk, ambra och andra djur (kryddor). Uppströms i dess industrikedja täcker naturligtvis jordbruk, skogsbruk, djurhållning och många andra områden, inklusive plantering, avel, jordbruksvetenskap och teknik, skörd och bearbetning samt andra resursbaserade grundläggande länkar. Eftersom smaker och dofter är viktiga hjälpämnen inom livsmedel, hudvårdsprodukter, tobak, drycker, foder och andra industrier, utgör dessa industrier nedströms inom smak- och doftindustrin. Under senare år, med utvecklingen av dessa nedströmsindustrier, har efterfrågan på smaker och dofter ökat, och högre krav har ställts på smak- och doftprodukter.
2. Utvecklingsstatus
Med den ekonomiska utvecklingen i världens länder (särskilt utvecklade länder), den kontinuerliga förbättringen av konsumtionsnivåerna, ökar människors krav på livsmedelskvalitet och dagliga förnödenheter allt högre, och industrins utveckling och konsumtionsvarornas efterfrågan har accelererat utvecklingen av världens kryddindustri. Det finns mer än 6 000 typer av smak- och doftprodukter i världen, och marknadsstorleken har ökat från 24,1 miljarder dollar år 2015 till 29,9 miljarder dollar år 2023, med en sammansatt tillväxttakt på 3,13 %.
Produktionen och utvecklingen av smak- och doftindustrin är förenlig med utvecklingen av livsmedels-, dryckes-, dagligkemi- och andra stödjande industrier. De snabba förändringarna i nedströmsindustrin leder till en kontinuerlig utveckling av smak- och doftindustrin. Produktkvaliteten fortsätter att förbättras, variationen fortsätter att öka och produktionen ökar år för år. År 2023 nådde Kinas produktion av smaker och dofter 1,371 miljoner ton, en ökning med 2,62 %, jämfört med produktionen år 2017 som ökade med 123 000 ton, och den sammansatta tillväxttakten under de senaste fem åren var nära 1,9 %. När det gäller den totala marknadssegmentstorleken stod smakområdet för en större andel, 64,4 %, och kryddor stod för 35,6 %.
Med utvecklingen av Kinas ekonomi och förbättringen av nationella levnadsstandarder, såväl som den transnationella överföringen av den globala smakindustrin, växer efterfrågan och utbudet av smaker i Kina i båda riktningarna, och smakindustrin utvecklas snabbt och marknadsskalan expanderar kontinuerligt. Efter år av snabb utveckling har den inhemska smakindustrin också gradvis slutfört omvandlingen från små verkstäder till industriell produktion, från produktimitation till oberoende forskning och utveckling, från importerad utrustning till oberoende design och tillverkning av professionell utrustning, från sensorisk utvärdering till användning av högprecisionsinstrumenttestning, från introduktion av teknisk personal till oberoende utbildning av professionell personal, från insamling av vilda resurser till introduktion och odling och etablering av baser. Den inhemska smaktillverkningsindustrin har gradvis utvecklats till ett mer komplett industrisystem. År 2023 nådde Kinas smak- och doftmarknad 71,322 miljarder yuan, varav smakmarknadsandelen stod för 61 % och kryddor för 39 %.
3. Konkurrenslandskapet
För närvarande är utvecklingstrenden för Kinas smak- och doftindustri ganska tydlig. Kina är också världens största producent av naturliga smaker och dofter. Generellt sett har Kinas smak- och doftindustri utvecklats snabbt och gjort stora framsteg, och ett antal oberoende, innovationsledande företag har också dykt upp. För närvarande är de viktigaste företagen inom Kinas smak- och doftindustri Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Under senare år har Bolton Group kraftfullt implementerat en innovationsdriven utvecklingsstrategi, ökat investeringarna i vetenskaplig och teknisk forskning och utveckling, fortsatt att satsa på aromateknik, biosyntes, naturlig växtextraktion och andra vetenskapliga och tekniska områden, modet att implementera och planera utvecklingskartan, bygga upp företagets kärnkonkurrenskraft, expandera framväxande framtidsindustrier som bioteknik, elektroniska cigaretter, medicin och hälsa, och lagt en solid grund för att bygga vidare på den sekelgamla grunden. År 2023 uppgick Bolton Groups totala intäkter till 2,352 miljarder yuan, en ökning med 2,89 %.
4. Utvecklingstrend
Under lång tid har utbudet och efterfrågan på smaker och dofter monopoliserats av Västeuropa, USA, Japan och andra regioner. Men USA, Tyskland, Frankrike och Storbritannien, vars inhemska marknader redan är mogna, måste förlita sig på utvecklingsländer för att utöka sina investeringsprogram och förbli konkurrenskraftiga. På den globala smak- och doftmarknaden har länder och regioner i tredje världen som Asien, Oceanien och Sydamerika blivit de viktigaste konkurrensområdena för viktiga företag. Efterfrågan är starkast i Asien-Stillahavsområdet, som ligger långt över världens genomsnittliga tillväxttakt.
1. Den globala efterfrågan på smaker och dofter kommer att fortsätta att öka. Jämfört med den globala smak- och doftindustrins situation under de senaste åren har den globala efterfrågan på smaker och dofter ökat med cirka 5 % per år. Med tanke på den nuvarande goda utvecklingstrenden inom smak- och doftindustrin är utvecklingen av aromatisk industri relativt långsam i de flesta utvecklade länder, men marknadspotentialen i utvecklingsländerna är fortfarande stor. Livsmedels- och konsumentvaruindustrin fortsätter att utvecklas, bruttonationalprodukten och de personliga inkomsterna fortsätter att öka, och de internationella investeringarna är aktiva. Dessa faktorer kommer att berika den globala efterfrågan på smaker och dofter.
2. Utvecklingsländer har breda utvecklingsmöjligheter. Utbudet och efterfrågan på smaker och dofter har länge monopoliserats av Västeuropa, USA, Japan och andra regioner. USA, Tyskland, Frankrike och Storbritannien, vars inhemska marknader redan är mogna, måste dock förlita sig på stora marknader i utvecklingsländer för att expandera investeringsprojekt och förbli konkurrenskraftiga. På den globala marknaden för smaker och dofter har länder och regioner i tredje världen, såsom Asien, Oceanien och Sydamerika, blivit de viktigaste konkurrensområdena för viktiga företag. Efterfrågan är starkast i Asien-Stillahavsområdet.
3. Internationella smak- och doftföretag expanderar området för tobakssmak och doft. Med den snabba utvecklingen av den globala tobaksindustrin, bildandet av stora varumärken och den ytterligare förbättringen av tobakskategorier ökar också efterfrågan på högkvalitativa tobakssmak och -aromer. Utvecklingsutrymmet för tobakssmak och -aromer öppnas ytterligare, och de internationella smak- och doftföretagen kommer att fortsätta att expandera till området för tobakssmak och -aromer i framtiden.
Publiceringstid: 5 juni 2024