Naturlig dihydrokumarin CAS 119-84-6
Dihydrokumarin har en söt gräsarom, åtföljd av lakrits-, kanel- och karamellliknande toner. Det kan användas som ersättning för kumarin (kumarin har begränsats i livsmedel), vilket huvudsakligen används för att framställa ätbara smaker som bönarom, fruktarom, kanel etc. Det är en viktig klass av kryddor och finkemikalier.
Fysiska egenskaper
| Punkt | Specifikation |
| Utseende (färg) | Färglös till ljusgul vätska |
| Odör | Söt, örtartad, nötliknande, hö |
| Bollningspunkt | 272 ℃ |
| Flampunkt | 93℃ |
| Densitet | 1,186–1,192 |
| Brytningsindex | 1,555–1,559 |
| Kumarininnehåll | NMT0,2 % |
| Renhet | ≥99% |
Applikationer
Det kan användas i livsmedelsaromer för att framställa bönsmak, fruktsmak, grädde, kokos, karamell, kanel och andra smaker. IFRA förbjuder användning av dihydrokumarin i dagliga kemiska smaksättningar på grund av dess allergiska effekter på huden. En 20-procentig lösning av dihydrokumarin har en irriterande effekt på mänsklig hud.
Förpackning
25 kg/trumma
Förvaring och hantering
Förvaras svalt och torrt, borta från värme och solljus.
12 månaders hållbarhet.
