Naturlig cinnamaldehyd CAS 104-55-2
Cinnamaldehyd finns vanligtvis i vissa eteriska oljor som kanelolja, patchouliolja, hyacintolja och rosenolja. Det är en gulaktig, viskös vätska med kanel och en skarp lukt. Den är olöslig i vatten, glycerin och löslig i etanol, eter och petroleumeter. Kan avdunsta med vattenånga. Den är instabil i starka sura eller alkaliska medier, lätt att missfärga och lätt att oxidera i luft.
Fysiska egenskaper
| Punkt | Specifikation |
| Utseende (färg) | Ljusgul klar vätska |
| Odör | Kanelliknande doft |
| Brytningsindex vid 20 ℃ | 1,614–1,623 |
| Infrarött spektrum | Överensstämmer med strukturen |
| Renhet (GC) | ≥ 98,0 % |
| Densitet | 1,046–1,052 |
| Syravärde | ≤ 5,0 |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Kvicksilver (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Bly (Pb) | ≤ 10 ppm |
Applikationer
Cinnamaldehyd är en riktig krydda och används ofta i bakning, matlagning, livsmedelsbearbetning och smaksättning.
Den kan användas flitigt i tvålessenser, såsom jasmin-, nöt- och cigarettessenser. Den kan också användas i kryddig kanelsmak, vildkörsbärssmak, cola, tomatsås, vaniljdofter, munvårdsprodukter, tuggummi, godis, kryddor och så vidare.
Förpackning
25 kg eller 200 kg/trumma
Förvaring och hantering
Förvaras i en väl tillsluten behållare på en sval, torr och ventilerad plats i 1 år.
Undvik att inandas damm/rök/gas/dimma/ångor/spray
