Delta dekalakton 98%
Kemiskt namn :5-Hydroxidekansyra delta-lakton
CAS: # 705-86-2
FEMA: Nej.2361
Formel: C10H18O2
Molekylär: Vikt 170,25 g/mol
Synonym: 5-Hydroxidekansyralakton
Kemisk struktur
Den har en stark och långvarig krämig smak.Det är ett viktigt råmaterial för beredning av mjölk- och gräddsmak, och används också i stor utsträckning vid beredning av kokos, jordgubbar, persika och andra kryddor.Det används flitigt i margarin, glass, läsk, godis, bakverk och kryddor, och efterfrågan på marknaden är stor.
Fysisk Egenskaper
| Artikel | Specifikation |
| Utseende (färg) | Färglös klar vätska |
| Bolling punkt | 117-120 ℃ |
| Flampunkt | >230 °F |
| Relativ densitet | 0,9640-0,9710 |
| Brytningsindex | 1,4560-1,4459 |
| Renhet | ≥98 % |
| Förtvålningsvärde (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Ansökningar
Den används som matsmak, som högkvalitativ matsmak, daglig smak och andra funktionella tillsatser.I den dagliga kemiska smaken används den i stor utsträckning i olika typer av gräddsmak och har en bra fixerande effekt i typiska hushållsartiklar;(Endast livsmedel specifikationer) I mat smak, kan appliceras på en mängd olika frukter, mango, aprikos, grädde choklad, mejeriprodukter, kan ersätta kumarin.
Förpackning
25 kg eller 200 kg/fat
Förvaring & Hantering
Förvaras i en tättsluten behållare på en sval, torr och ventilationsplats i 1 år.
